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  • 精品咖啡学 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    精品咖啡学 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2014-11-20 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡详解  咖啡烘焙 Coffee R
  • 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

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    2015-09-15 咖啡 烘焙 Coffee Roasting 详解
  • Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

    Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

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    2015-05-28 Coffee Roasting 咖啡 烘焙 详解 Coffe
  • 咖啡知识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡知识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2015-06-08 咖啡 知识 烘焙 Coffee Roasting 详解
  • 精品咖啡常识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    精品咖啡常识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

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    2014-12-26 精品 咖啡 常识 烘焙 Coffee Roasting 详解
  • 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2014-07-04 咖啡烘焙 咖啡详解 咖啡豆
  • Blue Mountain Coffee 蓝山咖啡豆详解

    Blue Mountain Coffee 蓝山咖啡豆详解

    是一种大众知名度较高的咖啡,只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee),的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡,种

    2015-04-29 Blue Mountain Coffee 蓝山 咖啡豆 详解
  • 咖啡技术 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡技术 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2014-11-14 咖啡知识 咖啡常识 咖啡烘焙
  • 咖啡杯的选择详解

    咖啡杯的选择详解

    国际咖啡组织(International Coffee Organization)在今年7月份宣布,首届国际咖啡日(International Coffee Day)定为10月1日,届时来自世界各地的成员国将汇聚一堂,并举办各种庆祝活动。(注:很多ICO成员国在此之前有自己的咖啡日,但日期并不统一) 。在74个

    2016-09-02 咖啡杯 选择 详解
  • 精品咖啡烘焙 咖啡烘焙步骤详解

    精品咖啡烘焙 咖啡烘焙步骤详解

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2014-12-10 精品 咖啡 烘焙 步骤 详解 Coffee Ro
  • 花式咖啡推荐 详解康宝蓝

    花式咖啡推荐 详解康宝蓝

    第一次在SPR COFFEE喝康宝蓝,咖啡上来,哇,好漂亮,一桌人惊呼。盛在一个明净的玻璃杯子里,浮一朵美丽的白莲花,飘飘荡荡在黑咖啡之上,美之极矣。 心中窃喜,一口呷下,嗷,这,这是什么东西。躁眉耷拉眼、一脸苦相、伸着舌头,哇,这叫一个苦,苦得浑身

    2014-11-03 咖啡知识 花式咖啡 咖啡推荐 康宝蓝
  • 咖啡术语 阿拉比卡种的详解

    咖啡术语 阿拉比卡种的详解

    阿拉比卡种(coffee arabica):与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索比亚。为三大原生种中品质最佳者。主要种植在高地。

    2015-09-16 咖啡 术语 拉比 种的 详解 卡种 coffee ar
  • 精品咖啡常识 详解咖啡的种类

    精品咖啡常识 详解咖啡的种类

    当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种:即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡 Robusta罗布斯塔 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚,约占世

    2014-11-11 咖啡知识 精品咖啡 咖啡常识 咖啡种类
  • 精品咖啡学 详解咖啡的种类

    精品咖啡学 详解咖啡的种类

    世界上种植最广泛的咖啡主要有两种 阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 种植在海拔9002000米的高山坡地上, 生长在15-20C的地区需要高度人工密度照料滋味较丰富耐病性

    2014-10-18 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡种类
  • 超实用:教你如何用英语在星巴克点到一杯称心如意的咖啡秘诀

    超实用:教你如何用英语在星巴克点到一杯称心如意的咖啡秘诀

    你是咖啡依赖症患者吗? 咖啡不离口的你,最喜欢哪个品牌? 让小编来猜一猜,是不是N多的童鞋们都选的是它星巴克(Starbucks)? 那么问题来啦! 面对星巴克庞大而繁杂的点单台你头晕目眩了吗? 如果在国外你真的可以用英语可以点到一杯称心如意的咖啡吗? 如果不会

    2016-01-07 实用 教你 何用 英语 巴克 点到 一杯 称心如意 咖啡
  • 精品咖啡学 详解咖啡带(COFFEE WORLD MAP)

    精品咖啡学 详解咖啡带(COFFEE WORLD MAP)

    咖啡树生长于以赤道为中心,称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。 咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间,即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降,降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七

    2014-10-18 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡带
  • 咖啡豆烘焙常识 详解咖啡烘焙报告

    咖啡豆烘焙常识 详解咖啡烘焙报告

    咖啡的加工烘焙: 当托运的咖啡豆上市交易时,购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后,则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。 在影响咖啡口感和风味的诸多因素中,烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学,也是一门艺术。Green C

    2014-12-10 咖啡豆 烘焙 常识 详解 咖啡 报告 加工 托运
  • 罗布斯塔咖啡的得名

    罗布斯塔咖啡的得名

    关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔来自于刚果种(学名:Coffee Canephora)的突变品种,在全球的产量约25%~35%,产地大至分布在越南、非洲、印尼、印度、乌干达等地。 记得几年前美国咖啡品质鉴定学会(Coffee Qualit

    2017-07-08 罗布斯 布斯 咖啡 得名 关注 咖评 微信 公众 vdail
  • 咖啡烘焙详解 烘焙过程约分为3个阶段

    咖啡烘焙详解 烘焙过程约分为3个阶段

    咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

    2015-10-13 咖啡 烘焙 详解 过程 分为 3个 阶段
  • 详解36味闻香瓶 咖啡的味道 挑战你的味蕾

    详解36味闻香瓶  咖啡的味道  挑战你的味蕾

    咖啡鼻子分为四个群组,每组各9支。 Enzymatic(酶化群组) (水果):柠檬Lemon、苹果Apple、杏Apricot (蔬菜):土豆Potato、黄瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜):咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning(焦糖群组) (四坚果):烤

    2015-11-27 详解 闻香 咖啡 味道 挑战 你的 味蕾 鼻子 分为